Karkade

Karkade je egyptský národní čaj. Karkade je druh velkovětého ibišku, z něhož jsou užívány pouze květy.Karkade má silné typické aroma a nakyslou osvěžující chuť. V arábii bývá většinou doslazován cukrem. Sušené květy Karkade připravené v nálevu zahánějí hlad i žízeň, navíc obsahují velké množství vitamínu C.Hotové karkade vypadá jako pohár plný krve - tak sytě červenou barvu má. Zajímavostí je, že pokud hotové Karkade vlijeme do studené vody - zmodrá.

Příprava: lžící na 500ml zalít vroucí vodou a nechat 5 min. louhovat (možno i déle podle chuti). Dosladit medem či cukrem. Možno ihned schladit studenou vodu. Pije se teplé i studené.